Hoy vamos a centrarnos en un cóctel en concreto.
Y es que como sabéis hay cientos de ellos, pero dentro de los cócteles más solicitados o pedidos por los clientes encontramos estos:
- Margarita
- Daiquiri
- Martini
- Bloody Mary
- Caipiriña
- El presidente
- Tom Collins
- Sidecar
- Manhattan
- Julepe de Menta
En este caso como os decimos, vamos a centrarnos en uno de ellos. En el primero, Margarita, una de las bebidas más consumidas en el mundo.
Es un cóctel mexicano. Está hecho con tequila, jugo de limón y Triple sec, generalmente servido con sal sobre los bordes del vaso.
En recetarios de coctelería de los años 30 ya se mencionaba el cóctel de Tequila.
Sin embargo la historia del nombre de Margarita como cóctel no se sabe muy bien de donde surge.
Hay varias leyendas al respecto, siendo la más conocida la de Danny Baljeique.
Un conocido barman francés que trabajaba en el bar del Hotel y Casino Riviera del Pacifico.
Éste estaba enamorado de Marjorie King, una actriz norteamericana que detestaba tomar tequila pura como se acostumbra entre mexicanos.
El tequila era a la vez el único licor que su cuerpo toleraba. Así, con intención de cortejarla, Baljeique haciendo uso de su inventiva, combinó los sabores para lograr satisfacer a Marjorie, hasta que finalmente dio con uno de los tragos más famosos del mundo y ahora mundialmente conocido.
Además de los ingredientes mencionados anteriormente, admite más variaciones.
Si queréis preparar el cóctel Margarita para cuatro personas y lo queréis hacer en casa, las cantidades que vais a necesitar son:
- 350 gr de cubitos de hielo
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de tequila blanco
- 40 gr de Cointreau
- 2 limas
Los limones deben estar pelados, sin pepitas ni fibra blanca, ya que daría un amargor que no queremos.
Para prepararlo, seguimos estos pasos:
- Mojar el borde del vaso con zumo de lima, y pasar la sal para que se adhiera.
- Mezclar en una coctelera, hielo, tequila blanco, el triple seco y zumo de lima.
- Agitar la coctelera durante 8-10 segundos
- Añadir hielo al vaso escarchado con sal y servir el contenido de la coctelera.
¡Esperamos que os sirva o podáis degustarlo en casa con familia y amigos!
