Hoy en día, hay muchos locales que destacan por productos que no se encuentran en cualquier bar. Es el caso de los bares que ofrecen la cerveza artesanal. Es un producto cada vez más valorado por su sabor, muy diferente de la cerveza elaborada de forma industrial. En el mundo de la hostelería es imprescindible conocer toda la gama de productos que se pueden servir en un bar o restaurante y conocer la elaboracion de cerveza artesanal en España. Por ello, hoy queremos mostrarte la lista con las mejores cervezas artesanales.
Elaboracion de cerveza artesanal
¿Sabes qué es exactamente una cerveza artesanal? Consiste en una cerveza elaborada con una receta propia, esto quiere decir que la elaboracion de cerveza artesanal destaca por una preparación única que no tienen otras cervezas industriales. Una de estas ventajas es que muchos maestros cerveceros valoran lo que más les gusta a sus clientes y en función de estos gustos elaboran una cerveza con un sabor más personalizado y exclusivo.
En muchos casos estas cervezas están elaboradas con ingredientes de gran calidad y con una elaboración más tradicional sin añadidos de ingredientes artificiales. Esto provoca que en la cerveza artesanal se incremente el precio, pero también la calidad y el hecho de que es una cerveza singular y única que no encontrarás en mercados convencionales.
Montseny
La marca Montseny elabora distintos tipos de cervezas, pero, sin duda, la que más ha destacado de todas ha sido Mala Vida Imperial Stout. La prueba de que es la mejor cerveza se encuentra en que fue premiada con la medalla de oro en la Barcelona Beer Challenge 2016. El origen de esta marca cervecera se remonta a 2007 en Montseny (Cataluña), cuando un grupo de amigos deciden juntarse y comenzar a producir una cerveza que destaca por su sabor y calidad. Tiene un volumen de alcohol de 11% con un punto de amargor. Tiene un sabor tostado con toques dulces de vainilla y caramelo.
La Socarrada
La socarrada es una marca de cerveza que se ha ganado el reconocimiento con el paso del tiempo. Es una cerveza elaborada con romero y miel. Es de triple malta y con doble fermentación lo cual le da mucho frescor y su color característico. Tiene un sabor dulce y tostado con toques de romero. En ocasiones se nota un sabor afrutado y contiene el gas justo. Es una cerveza de muy buena calidad y con perfil muy conseguido.
La historia de esta cerveza comienza con dos amigos de Valencia, que se propusieron crear una cerveza artesanal que de alguno forma tuviese parte de la esencia de su tierra, de ahí el uso del romero (planta muy utilizada dentro de la gastronomía de Valencia) para la elaboración de esta cerveza.
Cerveza Tyris Original
La historia de la cerveza Tyris no se puede explicar si no se tiene en cuenta al esfuerzo de sus creadores Dani Vara y Gonzalo Abia, que desde Valencia hicieron posible el nacimiento de la marca y de esta cerveza de gran reconocimiento. Se trata de una cereza con un sabor refrescante a malta. También distinguimos un sabor dulce y un regusto sutil afrutado y tostado.
Califa
La cerveza Califa tiene su origen Córdoba de la mano de Rafa y Ale, quienes desde su local nos muestran cómo elaboran esta cerveza artesanal. Se realizan con ingredientes 100% naturales que hacen que la cerveza califa conserve todo el sabor de la cerveza cordobesa. Tiene un sabor tostado y a la vez dulce, cercano al sabor del caramelo. Sin duda, si visitas Córdoba, no puedes pasar sin probar el frescor de esta cerveza artesanal.
Dolina
Ha llegado la hora de comentar la cerveza Dolina, una de las cervezas más premiadas de España que tiene su origen en Burgos. En Abril de 2014 recibieron el premio de One Show en Nueva York, lo cual hizo aumentar la reputación de esta marca hasta estar a la altura de grandes competidores.
Se trata de una cerveza fácil de beber, con un sabor a malta que deja en el paladar toques dulces con regusto afrutado. Una curiosidad de esta marca es el diseño de su etiqueta, con un logo dorado que al rascarlo se puede ver la imagen de uno de los cráneos de homínido descubierto en el yacimiento de Atapuerca.
La Granja De Goose
La historia de esta cerveza tiene su origen en la granja de San Ildefonso, donde un grupo de amigos apasionados por la cerveza artesanal decidieron ponerse manos a la obra, y elaborar una cerveza que no pasase desapercibida en el sector cervecero. Esta cerveza al tener su origen en Segovia, su sabor se compagina y armoniza con el sabor de la gastronomía segoviana. Esta cerveza destaca por su cremosidad y su característico color ámbar. Tiene un aroma floral y fresco. Su sabor recuerda a la malta con toques cítricos y dulzones.
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